Чай
Отображение 1–40 из 234
«Вкус Архаики» Мэнку Гу Шу Шай Хун, 2020 г.
Перед вами красный спрессованный чай нашей линейки «Вкус Архаики» из Мэнку Дасюэшань. Коллекция связана нитью вкуса древности, который получилось воплотить за счёт передачи мастерства из рук в руки, из поколения в поколение. Чайный лист собран на высоте 1800 метров в … Читать далее
Бай Жу Сян Чжун Хо, 10гр
Новый сорт УИшаньского чая, приготовленный по технологии улун. Относительно современный сорт чайного куста. Чай среднего огня. Давно получил свою заслугу среди китайского народа, но у нас в стране он мало представлен, что не совсем справедливо. В этом чае используется качественное … Читать далее
Бай Лу Хун о. Тайвань, 10гр
Бай Лу Хун ча, или Белая цапля, произведен на о. Тайвань, редко встречающийся сорт красного чая, адепты красных чаев – цапля уже ждет вас. Чай для желающих провести время за внимательным чаепитием, чай для особого случая, чай с сильной ЦИ … Читать далее
Бу Цзянь Тянь Чжун Цзу Хо, 10гр
Бу Чжи Чунь и Бу Цзянь Тянь, поистине редко встречающихся чаи в нашей стране. Практически полное, и совершенно незаслуженное отсутствие упоминаний о них, особенно на фоне грандиозной популярности их именитых утесных братьев). Бронислав Виногродский в своей книге «Путь чая: тонкости … Читать далее
Бу Чжи Чунь Цин Хо, 10гр
Бу Чжи Чунь и Бу Цзянь Тянь, поистине редко встречающихся чаи в нашей стране. Практически полное, и совершенно незаслуженное отсутствие упоминаний о них, особенно на фоне грандиозной популярности их именитых утесных братьев). Бронислав Виногродский в своей книге «Путь чая: тонкости … Читать далее
Габа Цзя И Руби, 10гр
Тень легенды, не заслуженно обделенный вниманием тайваньский улун с повышенным содержанием ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты). Приготовлен из знаменитого и уважаемого «местного» сорта Руби-18, он же Хун Юй («Красный нефрит»), ровно как и Габа Жи Юэ Тан Хун Юй, но в отличии … Читать далее
Габа Шен пуэр из Ай Лао, 10гр
Эта история – про уход от привычного. История про габа улун, в котором заключена вся мощь чая пуэр из Ай Лао. Необычный регион: веками в этой местности изготавливали пуэры с характером, в горах Айлао, где чайные сады тонут в туманах … Читать далее
Гуй Фэй, AAA (Медвежья сила), 10гр
Гуй Фэй улун, конкретно этот сделан из покусанных листьев улуна сорта Луан Цзы (TTES #17), аналог тайваньского Цин Син. Органолептика очень схожа с Дун Фан Мэй Жень, но здесь мед зашкаливает + появляется кедровый орех. Очень питкий чай. Несмотря на … Читать далее
Гун Фу Хун из Наньтоу (о. Тайвань), 10гр
Тайваньский красный чай, произведенный по древней технологии «высшего мастерства» в чайном саду о. Наньтоу, в экологически чистом месте вдали от производств и городской суеты. Чай церемониальный, чай для особого случая, чай для дождливой погоды и привнесения в жизни радости и … Читать далее
Гун Фу Хун из Тун Му Гуань, 10гр
Фуцзяньский красный чай родом из заповедника Тун Му Гуань. Это по сути сяо чжун, но по всем параметрам нетипичный: лист крупный и продолговатый, сизовато-коричневый. Это гун фу хун, или «чай высшего мастерства»: после подвяливания он проходит стадию «яо цин», чайный … Читать далее
Да Хун Пао Цху Хо (достаточный прогрев), 10гр
Да хун пао сильного (достаточного) огня. Один из достойных экземпляров в соотношении цена/качество. Правильный огонь дает сухому листу карамельно цветочный аромат. Вкус насыщенный, чистый, чувствуется огонь, а в послевкусие цветочность с легкими ягодными нотками. Можно получить 5-6 ярких настоев, наполненных утёсной мелодией. … Читать далее
Да Хун Пао Чжун Цху Хо от Ильи Бадурова, 10гр
Традиционный чай из У И Шаня, представляющий из себя купаж из нескольких сортов чая, со сбалансированным вкусом и богатым послевкусием. Достаточно сильно (глубоко) прожарен, что придает ему вкус корочки хлеба, но сохраняет при этом вкус, каждого из чаев, входящих в … Читать далее
Да Шу Ча Ван Менхай, 10гр
Этот красный чай из Мэнхай изготовлен из сырья, которое используют для производства пуэров, заинтригованы? Изготовлен он полностью вручную и одним мастером, всю свою жизнь этот человек посвятил производству чая, и каждый чай из его рук выходит удивительно вкусный и качественный … Читать далее
Да Шу Шай Хун из Ай Лао, 10гр
Красный высокогорный чай из Айлаошань, который произрастает в живописном месте на высоте 2200 метров. Возраст деревьев: 60 лет. Это шай хун, что означает что его фиксация (сушка листа) проходила на солнце, а не в печи. Характеристики терруара и технология изготовления … Читать далее
Деревенский авторский, Весна 2020г., 50гр.
Свежий, не похожий на сородичей зеленый чай. Тёмно-зеленый цвет сухого листа, отсутствие почки + собран на высоте более 2 000 метров, уже интересно? Чай изготовлен листа чайного дерева, который называют Лао Пин Чжун или старый сорт, тот что размножается семечкой … Читать далее
Дун Дин 2018 (сладская сдоба), 10гр
Этот чай гладкий и мягкий, идеален. Это классный образец осеннего Дун Дина здесь все: мастерская выделка, деликатная обработка, качественный продукт на выходе. Хранится с 2018 года, дополнительно дважды прогрет осенью 2019 и зимой 2020. Во вкусе сдоба сливочный крем, … Читать далее
Дун Фан Мэй Жень (Дикий мёд), 10гр
Чай Дун Фан Мэй Жень или “Восточная красавица” – это средне-ферментированный чай улун из покусанного сырья. Редкая для тайланда вариация “красавицы” из-за продольной скрутки, обычно “Восточную красавицу” здесь скручивают в полусферы – на Тайване такой чай носит название Гуй Фэй … Читать далее
Е Шен Гу Шу Хун Фэнцин, 10гр
Чай из сырья со старых диких деревьев (100-200 лет) из Фэнцина Юньнань, высота произрастания 2400 метров. Прекрасный образец чая — долгий, с яркой органолептикой и приятным расслабляющим эффектом.
Е Шен Да Сюэ Шань Хун, 10гр
Чай из дикорастущего пурпурного сырья. Собран в легендарной чайной локации Большая Снежная Гора. Пурпурное сырье — отдельный класс чайных кустов, листья которых имеют пурпурный оттенок из-за повышенного содержания антоциана. Это вещество в большом количестве содержится в чернике, ежевике, вишне, сливе … Читать далее
Жоу Гуй Чжун Цху Хо от Ильи Бадурова, 10гр
Название чая переводится как Корица. Является вторым из пары самых распространенных чаев, представляя яньскую составляющую. Обладает мощным, объемным ароматом и неповторимым вкусом и незабываемым послевкусием. Особенно ценится любителями мощных и крепких чаёв. И если по своим свойствам и воздействию, Шуй … Читать далее
Красный “Юньнаньский Вулканик”, 2020г.
Север уезда Тэнчун, провинции Юньнань (высота 2200-2300 метров). Уезд находящийся у границы с Бирмой (ныне Мьянма), отличается высокой вулканической активностью (около сотни действующих вулканов), что обуславливает специфические особенности почв, прибавляем высоту произростания (до 2500 метров), плюс экологичность процессов, создают почти … Читать далее
Лао Да Хун Пао 2014г., 10гр
Да хун пао сильного (достаточного) огня. Оригинальный, с характером, непохожий на младших братьев (цзу хо и от Ильи Бадурова) в нашей коллекции. Букет готового чая приглушенный, сдержанный, выверенный временем, на протяжении всего чаепития чувствуется огонь, и хлебно-древесный с едва уловимой … Читать далее
Лао Цун Хун из Уляншань, 10гр
Лао Цун Хун из Уляншань. Этот чай сделан из старых кустов (возраст 100-120 лет), сырье собрано весной 2019г. в Уляншань (гора-национальный природный заповедник, который находится на Среднем Западе провинции Юньнань), высота сбора 2000 м., весна 2019 г., этот чай выразительный, … Читать далее
Лао Цун Шуй Сян Тан Као, 10гр
Название чая переводится как Нарцисс. Некоторые, раскладывая его название по иероглифам, переводят как Водный Бессмертный. Знаменитый улун из УИ, изготовленный по традиционной технологии с обжаркой на углях из старых кустов сорта Шуй Сян. На выходе имеем равномерный нагрев листа дает … Читать далее
Люшань Хун органик (о. Тайвань), 10гр
Шикарный представитель красных чаев из Тайваня. Приготовлен именитым мастером Пэй Чун Лин в Лю (Лу) Шань. Чай имеет органический сертификат APACC (тайваньский центр сертификации сельскохозяйственной продукции). Многогранный, сложный чай. Вкусо-ароматическая палитра сложная и многогранная: теплый, объемный букет и с цветочно-фруктовыми, … Читать далее
Мао Фэн Весна 2020г., 50гр
Зелёный чай из высокогорья провинции Юньнань. Сбор весна 2020 года (не путать с Цин Мин). Естественная скрутка листа + состоит из большого количества крупных чайных почек, которые придают чайному настою особенно нежный вкус.
Мэй Чжань из Гуандун, 10гр.
Оригинальный красный чай из провинции Гуандун. «Дикая Слива», она же «Слива Предсказаний» — сорт, нетипичный для данного региона. Традиционно его выращивают и производят в провинции Фуцзянь. В нашем случае мы имеем дело с отчасти уникальным чаем. В котором благодаря мастерству … Читать далее
Мэндин Гань Лу 2020, 10гр
Мэн Дин Гань Лу “Сладкая Роса с горы Мэн Дин” прекраснейший чай из провинции Сычуань, конкретно этот – первый весенний сбор, как и полагается до праздника Цинмин (март 2020 года). Молодые весенние листочки обильно покрыты нежным белым ворсом. Настой чистый, … Читать далее
Пурпурный Шэн Пуэр «Дикий», 2017г.
Самый копченый из пурпурных шэнов в нашей коллекции. Шэн пуэр с диких чайных деревьев (Camelia Taliensis) возрастом до 100 лет, произрастающих на горе Уляншань на высоте 2000 метров. Сырье до прессования выдерживалось с 2017 года до конца 2019 года, благодаря … Читать далее
Сун Чжень Дянь Хун, 50гр
Красный чай «Сосновые Иглы» сделан из осенью, урожай 2019 г., уезд Фэнцин (Северо-западный чайный регион). В сухом виде – длинные, прямые иголки темно-коричневых листиков и рыжих почек. Аромат сухого чая насыщенный, фруктово-древесный, с хвойными нотами. Вкус крепкий, сочный, сладковатый, слегка вяжущий, … Читать далее
Сун Ян Хуан Я 2020, 10гр
Одно из главных открытий этого лета Сун Ян Хуан Я – восхитительный желтый чай, очень редкий, ведь производят его совсем немного, даже в сравнении с другими желтыми чаями, да и информации о нем найти сложнее чем хотелось бы, в какой … Читать далее
УИ Ба Сянь Цин Хо от Ильи Бадурова, 10гр
Название чая переводится как Бессмертный (или восемь бессмертных) с гор У И. Один из самых старых сортов утёсного чая. История чая насчитывает более 600 лет. Появился этот сорт на горе Фэн Хуан в провинции Гуандун. Знаменит своим удивительно мощным ароматом. … Читать далее
УИ Ба Сянь Цин Хо, 10гр
Название чая переводится как Бессмертный (или восемь бессмертных) с гор У И. Один из самых старых сортов утёсного чая. История чая насчитывает более 600 лет. Появился этот сорт на горе Фэн Хуан в провинции Гуандун. Знаменит своим удивительно мощным ароматом. … Читать далее
Хуаншань Мао Фэн от Ильи Бадурова, 10гр
Чай производится в провинции Ань Хуй, в горах Хуан Шань или Жёлтых горах. Чай входит в десятку знаменитых чаёв Китая. Листочки покрыты ворсом, а то что они собираются высоко в горах и определило их название Ворсистые листочки с пика … Читать далее
Хун Та Ми Сян (красная пагода), 50гр
Хун Та “Красная Пагода” – красный чай из провинции Юньнань. Сбор: весна 2018 год. Чайный лист связан вручную в форме пирамидки-пагоды. При этом использовано высокосортное сырье с большим количеством рыжих почек. Мягкий, фруктовый вкус, слегка терпковат. Отлично заваривается настаиванием … Читать далее
Хун Юй Хун (о. Тайвань), 10гр
Хун Юй (Красный Нефрит) – сорт чайного куста, выведенного в начале ХХ века на Тайваньской Чайной Опытной Станции (TTES) под рабочим номером #TTES-18. Другое распространенное название сорта – Руби-18, гибрид индийской ассамики и тайваньского сорта Цин Син. Основные посадки находятся … Читать далее
Хэй Цзинь Сяо Чжун, 10гр
Хэй Цзинь – “Черное Золото” или “Темное золото”. Этот чай изготовлен весной 2019 года. Высокосортный красный чай с севера провинции Фуцзянь. Для его изготовления используются нежные и мелкие чайные почки и небольшие листочки. Аромат насыщенный, с нотками печеных фруктов, миндаля, … Читать далее
Цзи Бянь Гу Ши Улун “Зимний”, 2020г.
Север уезда Тэнчун, провинции Юньнань (высота 2200-2300 метров). Уезд находящийся у границы с Бирмой (ныне Мьянма), отличается высокой вулканической активностью (около сотни действующих вулканов), что обуславливает специфические особенности почв, прибавляем высоту произростания (до 2500 метров), плюс экологичность процессов, создают почти … Читать далее