Чай
Отображение 1–40 из 208
“Да Хун Пао” от Ильи Бадурова
Блин спрессован по технологии пуэрных, весом 357 грамм. Глаз в середине. Хорошо отделяемые листочки. Классика. Печёная корочка, терпкость, огонь свечи, сухофрукты, сладость, горчина…
«Вкус Архаики» Мэнку Гу Шу Шай Хун, 2020 г.
Перед вами красный спрессованный чай нашей линейки «Вкус Архаики» из Мэнку Дасюэшань. Коллекция связана нитью вкуса древности, который получилось воплотить за счёт передачи мастерства из рук в руки, из поколения в поколение. Чайный лист собран на высоте 1800 метров в … Читать далее
«Желтая Роза» от Ильи Бадурова
Блин спрессован по технологии пуэрных весом 357 грамм. Глаз в середине. Хорошо отделяемые листочки. Чай называется Хуан Мэй Гуй или Жёлтая роза. Недавно рождённый сорт специально для тех, кто любит зеленушность и слабую прожарку. Лето, поле,травы, ароматы,голова кружится, ручей, тенёк, … Читать далее
Бай Жу Сян Чжун Хо
Новый сорт УИшаньского чая, приготовленный по технологии улун. Относительно современный сорт чайного куста. Чай среднего огня. Давно получил свою заслугу среди китайского народа, но у нас в стране он мало представлен, что не совсем справедливо. В этом чае используется качественное … Читать далее
Бай Лу Хун о. Тайвань, 10гр
Бай Лу Хун ча, или Белая цапля, произведен на о. Тайвань, редко встречающийся сорт красного чая, адепты красных чаев – цапля уже ждет вас. Чай для желающих провести время за внимательным чаепитием, чай для особого случая, чай с сильной ЦИ … Читать далее
Бу Цзянь Тянь Чжун Цзу Хо
Бу Чжи Чунь и Бу Цзянь Тянь, поистине редко встречающихся чаи в нашей стране. Практически полное, и совершенно незаслуженное отсутствие упоминаний о них, особенно на фоне грандиозной популярности их именитых утесных братьев). Бронислав Виногродский в своей книге «Путь чая: тонкости … Читать далее
Бу Чжи Чунь Цин Хо
Бу Чжи Чунь и Бу Цзянь Тянь, поистине редко встречающихся чаи в нашей стране. Практически полное, и совершенно незаслуженное отсутствие упоминаний о них, особенно на фоне грандиозной популярности их именитых утесных братьев). Бронислав Виногродский в своей книге «Путь чая: тонкости … Читать далее
Габа Цзя И Руби, 10гр
Тень легенды, не заслуженно обделенный вниманием тайваньский улун с повышенным содержанием ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты). Приготовлен из знаменитого и уважаемого «местного» сорта Руби-18, он же Хун Юй («Красный нефрит»), ровно как и Габа Жи Юэ Тан Хун Юй, но в отличии … Читать далее
Габа-Шен Пуэр из Бирмы
В данном чае использовано сырье с больших деревьев, с границ Бирмы и Юньнани, прессовка неплотная, чай разбирается руками. При прогреве листа, из чайника мгновенно вырываются жирнейшие ароматы: какао бобы, молочный шоколад и все это плавно, но очень понятно переходит в … Читать далее
Гуй Фэй, AAA (Медвежья сила), 10гр
Гуй Фэй улун, конкретно этот сделан из покусанных листьев улуна сорта Луан Цзы (TTES #17), аналог тайваньского Цин Син. Органолептика очень схожа с Дун Фан Мэй Жень, но здесь мед зашкаливает + появляется кедровый орех. Очень питкий чай. Несмотря на … Читать далее
Гун Фу Хун из Тун Му Гуань, 10гр
Фуцзяньский красный чай родом из заповедника Тун Му Гуань. Это по сути сяо чжун, но по всем параметрам нетипичный: лист крупный и продолговатый, сизовато-коричневый. Это гун фу хун, или «чай высшего мастерства»: после подвяливания он проходит стадию «яо цин», чайный … Читать далее
Да Хун Пао Цху Хо (достаточный прогрев)
Да хун пао сильного (достаточного) огня. Один из достойных экземпляров в соотношении цена/качество. Правильный огонь дает сухому листу карамельно цветочный аромат. Вкус насыщенный, чистый, чувствуется огонь, а в послевкусие цветочность с легкими ягодными нотками. Можно получить 5-6 ярких настоев, наполненных утёсной мелодией. … Читать далее
Да Хун Пао Чжун Цху Хо от Ильи Бадурова
Традиционный чай из У И Шаня, представляющий из себя купаж из нескольких сортов чая, со сбалансированным вкусом и богатым послевкусием. Достаточно сильно (глубоко) прожарен, что придает ему вкус корочки хлеба, но сохраняет при этом вкус, каждого из чаев, входящих в … Читать далее
Да Шу Ча Ван Менхай, 10гр
Этот красный чай из Мэнхай изготовлен из сырья, которое используют для производства пуэров, заинтригованы? Изготовлен он полностью вручную и одним мастером, всю свою жизнь этот человек посвятил производству чая, и каждый чай из его рук выходит удивительно вкусный и качественный … Читать далее
Деревенский авторский, Весна 2020г., 50гр.
Свежий, не похожий на сородичей зеленый чай. Тёмно-зеленый цвет сухого листа, отсутствие почки + собран на высоте более 2 000 метров, уже интересно? Чай изготовлен листа чайного дерева, который называют Лао Пин Чжун или старый сорт, тот что размножается семечкой … Читать далее
Дун Дин 2018 (сладская сдоба), 10гр
Этот чай гладкий и мягкий, идеален. Это классный образец осеннего Дун Дина здесь все: мастерская выделка, деликатная обработка, качественный продукт на выходе. Хранится с 2018 года, дополнительно дважды прогрет осенью 2019 и зимой 2020. Во вкусе сдоба сливочный крем, … Читать далее
Дун Фан Мэй Жень (Дикий мёд), 10гр
Чай Дун Фан Мэй Жень или “Восточная красавица” – это средне-ферментированный чай улун из покусанного сырья. Редкая для тайланда вариация “красавицы” из-за продольной скрутки, обычно “Восточную красавицу” здесь скручивают в полусферы – на Тайване такой чай носит название Гуй Фэй … Читать далее
Е Шен Гу Шу Хун Фэнцин, 10гр
Чай из сырья со старых диких деревьев (100-200 лет) из Фэнцина Юньнань, высота произрастания 2400 метров. Прекрасный образец чая — долгий, с яркой органолептикой и приятным расслабляющим эффектом.
Е Шен Да Сюэ Шань Хун, 10гр
Чай из дикорастущего пурпурного сырья. Собран в легендарной чайной локации Большая Снежная Гора. Пурпурное сырье — отдельный класс чайных кустов, листья которых имеют пурпурный оттенок из-за повышенного содержания антоциана. Это вещество в большом количестве содержится в чернике, ежевике, вишне, сливе … Читать далее
Жоу Гуй Чжун Цху Хо
Название чая переводится как Корица. Является вторым из пары самых распространенных чаев, представляя яньскую составляющую. Мощный и объемный аромат, узнаваемый вкус и незабываемым послевкусие. Особенно понравится любителями глубокого прогрева и таких же состояний.
Жоу Гуй Чжун Цху Хо от Ильи Бадурова
Название чая переводится как Корица. Является вторым из пары самых распространенных чаев, представляя яньскую составляющую. Обладает мощным, объемным ароматом и неповторимым вкусом и незабываемым послевкусием. Особенно ценится любителями мощных и крепких чаёв. И если по своим свойствам и воздействию, Шуй … Читать далее
Красный “Юньнаньский Вулканик”, 2020г.
Север уезда Тэнчун, провинции Юньнань (высота 2200-2300 метров). Уезд находящийся у границы с Бирмой (ныне Мьянма), отличается высокой вулканической активностью (около сотни действующих вулканов), что обуславливает специфические особенности почв, прибавляем высоту произростания (до 2500 метров), плюс экологичность процессов, создают почти … Читать далее
Лао Цун Хун из Уляншань, 10гр
Лао Цун Хун из Уляншань. Этот чай сделан из старых кустов (возраст 100-120 лет), сырье собрано весной 2019г. в Уляншань (гора-национальный природный заповедник, который находится на Среднем Западе провинции Юньнань), высота сбора 2000 м., весна 2019 г., этот чай выразительный, … Читать далее
Люшань Хун органик (о. Тайвань), 10гр
Шикарный представитель красных чаев из Тайваня. Приготовлен именитым мастером Пэй Чун Лин в Лю (Лу) Шань. Чай имеет органический сертификат APACC (тайваньский центр сертификации сельскохозяйственной продукции). Многогранный, сложный чай. Вкусо-ароматическая палитра сложная и многогранная: теплый, объемный букет и с цветочно-фруктовыми, … Читать далее
Мао Фэн Весна 2020г., 50гр
Зелёный чай из высокогорья провинции Юньнань. Сбор весна 2020 года (не путать с Цин Мин). Естественная скрутка листа + состоит из большого количества крупных чайных почек, которые придают чайному настою особенно нежный вкус.
Мэй Чжань из Гуандун, 10гр.
Оригинальный красный чай из провинции Гуандун. «Дикая Слива», она же «Слива Предсказаний» — сорт, нетипичный для данного региона. Традиционно его выращивают и производят в провинции Фуцзянь. В нашем случае мы имеем дело с отчасти уникальным чаем. В котором благодаря мастерству … Читать далее
Мэндин Гань Лу 2020, 10гр
Мэн Дин Гань Лу “Сладкая Роса с горы Мэн Дин” прекраснейший чай из провинции Сычуань, конкретно этот – первый весенний сбор, как и полагается до праздника Цинмин (март 2020 года). Молодые весенние листочки обильно покрыты нежным белым ворсом. Настой чистый, … Читать далее
ПВ «Аромат камфоры» Чжу Тун Ча (2018)
Чжу Тун Ча – один из древнейших видов чая в провинции Юньнань, который дошел до наших дней. Его готовят по старинной технологии: уже сферментированный чай в сухом виде закладывают в колено молодого бамбука и равномерно прогревают на углях в течение … Читать далее
ПВ «Золото Юндэ» (2010)
Этим блином мы продолжаем серию «Дикие деревья уезда Юндэ» под условным названием «Три тибетских мастифа». Данный чай тоже сделан из листа дикорастущих чайных деревьев уезда Юндэ. Чайный лист был собран и подвергнут процессу «водуй» (ускоренной ферментации) в 2010 году. А … Читать далее