Чай
Отображение 81–120 из 200
“Да Хун Пао” от Ильи Бадурова
Блин спрессован по технологии пуэрных, весом 357 грамм. Глаз в середине. Хорошо отделяемые листочки. Классика. Печёная корочка, терпкость, огонь свечи, сухофрукты, сладость, горчина…
«Вкус Архаики» Мэнку Гу Шу Шай Хун, 2020 г.
Перед вами красный спрессованный чай нашей линейки «Вкус Архаики» из Мэнку Дасюэшань. Коллекция связана нитью вкуса древности, который получилось воплотить за счёт передачи мастерства из рук в руки, из поколения в поколение. Чайный лист собран на высоте 1800 метров в … Читать далее
«Желтая Роза» от Ильи Бадурова
Блин спрессован по технологии пуэрных весом 357 грамм. Глаз в середине. Хорошо отделяемые листочки. Чай называется Хуан Мэй Гуй или Жёлтая роза. Недавно рождённый сорт специально для тех, кто любит зеленушность и слабую прожарку. Лето, поле,травы, ароматы,голова кружится, ручей, тенёк, … Читать далее
«Путешествие во времени» с Чен Гои (10гр)
«Путешествие во времени» с Чен Гои🧧 1) Шу пуэр «Добрый молодец» (10 грамм) В этой серии чаев Чэн Гои представляет чай из его коллекции, собранный в разные годы его долгой чайной жизни. Этот шу, например, был «затрофеен» 10 лет назад, … Читать далее
«Путешествие во времени» с Чен Гои (5гр)
«Путешествие во времени» с Чен Гои🧧 1) Шу пуэр «Добрый молодец» (5 грамм) В этой серии чаев Чэн Гои представляет чай из его коллекции, собранный в разные годы его долгой чайной жизни. Этот шу, например, был «затрофеен» 10 лет назад, … Читать далее
Бай Жу Сян Чжун Хо
Новый сорт УИшаньского чая, приготовленный по технологии улун. Относительно современный сорт чайного куста. Чай среднего огня. Давно получил свою заслугу среди китайского народа, но у нас в стране он мало представлен, что не совсем справедливо. В этом чае используется качественное … Читать далее
Бай Лу Хун о. Тайвань, 10гр
Бай Лу Хун ча, или Белая цапля, произведен на о. Тайвань, редко встречающийся сорт красного чая, адепты красных чаев – цапля уже ждет вас. Чай для желающих провести время за внимательным чаепитием, чай для особого случая, чай с сильной ЦИ … Читать далее
Бу Цзянь Тянь Чжун Цзу Хо
Бу Чжи Чунь и Бу Цзянь Тянь, поистине редко встречающихся чаи в нашей стране. Практически полное, и совершенно незаслуженное отсутствие упоминаний о них, особенно на фоне грандиозной популярности их именитых утесных братьев). Бронислав Виногродский в своей книге «Путь чая: тонкости … Читать далее
Бу Чжи Чунь Цин Хо
Бу Чжи Чунь и Бу Цзянь Тянь, поистине редко встречающихся чаи в нашей стране. Практически полное, и совершенно незаслуженное отсутствие упоминаний о них, особенно на фоне грандиозной популярности их именитых утесных братьев). Бронислав Виногродский в своей книге «Путь чая: тонкости … Читать далее
Габа Цзя И Руби
Тень легенды, не заслуженно обделенный вниманием тайваньский улун с повышенным содержанием ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты). Приготовлен из знаменитого и уважаемого «местного» сорта Руби-18, он же Хун Юй («Красный нефрит»), ровно как и Габа Жи Юэ Тан Хун Юй, но в отличии … Читать далее
Габа Шен пуэр из Ай Лао
Эта история – про уход от привычного. История про габа улун, в котором заключена вся мощь чая пуэр из Ай Лао. Необычный регион: веками в этой местности изготавливали пуэры с характером, в горах Айлао, где чайные сады тонут в туманах … Читать далее
Габа-Шен Пуэр из Бирмы
В данном чае использовано сырье с больших деревьев, с границ Бирмы и Юньнани, прессовка неплотная, чай разбирается руками. При прогреве листа, из чайника мгновенно вырываются жирнейшие ароматы: какао бобы, молочный шоколад и все это плавно, но очень понятно переходит в … Читать далее
Гуй Фэй USDA, 10гр
Гуй Фэй улун, конкретно этот сделан из покусанных листьев улуна сорта Луан Цзы (TTES #17), аналог тайваньского Цин Син. Органолептика схожа с Дун Фан Мэй Жень, не случайно, и даже если не брать во внимание терруарные особенности, но здесь мед … Читать далее
Гун Фу Хун из Тун Му Гуань, 10гр
Фуцзяньский красный чай родом из заповедника Тун Му Гуань. Это по сути сяо чжун, но по всем параметрам нетипичный: лист крупный и продолговатый, сизовато-коричневый. Это гун фу хун, или «чай высшего мастерства»: после подвяливания он проходит стадию «яо цин», чайный … Читать далее
Да Хун Пао Чжун Цху Хо от Ильи Бадурова
Традиционный чай из У И Шаня, представляющий из себя купаж из нескольких сортов чая, со сбалансированным вкусом и богатым послевкусием. Достаточно сильно (глубоко) прожарен, что придает ему вкус корочки хлеба, но сохраняет при этом вкус, каждого из чаев, входящих в … Читать далее
Да Шу Ча Ван Менхай, 10гр
Этот красный чай из Мэнхай изготовлен из сырья, которое используют для производства пуэров, заинтригованы? Изготовлен он полностью вручную и одним мастером, всю свою жизнь этот человек посвятил производству чая, и каждый чай из его рук выходит удивительно вкусный и качественный … Читать далее
Да Шу Шай Хун из Ай Лао, 10гр
Красный высокогорный чай из Айлаошань, который произрастает в живописном месте на высоте 2200 метров. Возраст деревьев: 60 лет. Это шай хун, что означает что его фиксация (сушка листа) проходила на солнце, а не в печи. Характеристики терруара и технология изготовления … Читать далее
Деревенский авторский, Весна 2020г., 50гр.
Свежий, не похожий на сородичей зеленый чай. Тёмно-зеленый цвет сухого листа, отсутствие почки + собран на высоте более 2 000 метров, уже интересно? Чай изготовлен листа чайного дерева, который называют Лао Пин Чжун или старый сорт, тот что размножается семечкой … Читать далее
Дун Фан Мэй Жень USDA, 10гр
Чай Дун Фан Мэй Жень или “Восточная красавица” – это средне-ферментированный чай улун из покусанного сырья. Редкая для тайланда вариация “красавицы” из-за продольной скрутки, обычно “Восточную красавицу” здесь скручивают в полусферы – на Тайване такой чай носит название Гуй Фэй … Читать далее
Е Шен Гу Шу Хун Фэнцин, 10гр
Чай из сырья со старых диких деревьев (100-200 лет) из Фэнцина Юньнань, высота произрастания 2400 метров. Прекрасный образец чая — долгий, с яркой органолептикой и приятным расслабляющим эффектом.
Жоу Гуй Чжун Цху Хо
Название чая переводится как Корица. Является вторым из пары самых распространенных чаев, представляя яньскую составляющую. Мощный и объемный аромат, узнаваемый вкус и незабываемым послевкусие. Особенно понравится любителями глубокого прогрева и таких же состояний.
Жоу Гуй Чжун Цху Хо от Ильи Бадурова
Название чая переводится как Корица. Является вторым из пары самых распространенных чаев, представляя яньскую составляющую. Обладает мощным, объемным ароматом и неповторимым вкусом и незабываемым послевкусием. Особенно ценится любителями мощных и крепких чаёв. И если по своим свойствам и воздействию, Шуй … Читать далее
Красный “Юньнаньский Вулканик”, 2020г.
Север уезда Тэнчун, провинции Юньнань (высота 2200-2300 метров). Уезд находящийся у границы с Бирмой (ныне Мьянма), отличается высокой вулканической активностью (около сотни действующих вулканов), что обуславливает специфические особенности почв, прибавляем высоту произростания (до 2500 метров), плюс экологичность процессов, создают почти … Читать далее
Люшань Хун органик (о. Тайвань), 10гр
Шикарный представитель красных чаев из Тайваня. Приготовлен именитым мастером Пэй Чун Лин в Лю (Лу) Шань. Чай имеет органический сертификат APACC (тайваньский центр сертификации сельскохозяйственной продукции). Многогранный, сложный чай. Вкусо-ароматическая палитра сложная и многогранная: теплый, объемный букет и с цветочно-фруктовыми, … Читать далее
Мао Фэн Весна 2020г., 50гр
Зелёный чай из высокогорья провинции Юньнань. Сбор весна 2020 года (не путать с Цин Мин). Естественная скрутка листа + состоит из большого количества крупных чайных почек, которые придают чайному настою особенно нежный вкус.
Мэндин Гань Лу 2023, 10гр
Мэн Дин Гань Лу “Сладкая Роса с горы Мэн Дин” прекраснейший чай из провинции Сычуань, конкретно этот – первый весенний сбор, как и полагается до праздника Цинмин (март 2020 года). Молодые весенние листочки обильно покрыты нежным белым ворсом. Настой чистый, … Читать далее
ПВ «Аромат камфоры» Чжу Тун Ча (2018)
Чжу Тун Ча – один из древнейших видов чая в провинции Юньнань, который дошел до наших дней. Его готовят по старинной технологии: уже сферментированный чай в сухом виде закладывают в колено молодого бамбука и равномерно прогревают на углях в течение … Читать далее
ПВ «Золото Юндэ» (2010)
Этим блином мы продолжаем серию «Дикие деревья уезда Юндэ» под условным названием «Три тибетских мастифа». Данный чай тоже сделан из листа дикорастущих чайных деревьев уезда Юндэ. Чайный лист был собран и подвергнут процессу «водуй» (ускоренной ферментации) в 2010 году. А … Читать далее
Сун Чжень Дянь Хун, 50гр
Красный чай «Сосновые Иглы» сделан из осенью, урожай 2019 г., уезд Фэнцин (Северо-западный чайный регион). В сухом виде – длинные, прямые иголки темно-коричневых листиков и рыжих почек. Аромат сухого чая насыщенный, фруктово-древесный, с хвойными нотами. Вкус крепкий, сочный, сладковатый, слегка вяжущий, … Читать далее
Сун Ян Хуан Я 2023, 10гр
Одно из главных открытий этого лета Сун Ян Хуан Я – восхитительный желтый чай, очень редкий, ведь производят его совсем немного, даже в сравнении с другими желтыми чаями, да и информации о нем найти сложнее чем хотелось бы, в какой … Читать далее
УИ Ба Сянь Цин Хо
Название чая переводится как Бессмертный (или восемь бессмертных) с гор У И. Один из самых старых сортов утёсного чая. История чая насчитывает более 600 лет. Появился этот сорт на горе Фэн Хуан в провинции Гуандун. Знаменит своим удивительно мощным ароматом. … Читать далее
УИ Ба Сянь Цин Хо от Ильи Бадурова
Название чая переводится как Бессмертный (или восемь бессмертных) с гор У И. Один из самых старых сортов утёсного чая. История чая насчитывает более 600 лет. Появился этот сорт на горе Фэн Хуан в провинции Гуандун. Знаменит своим удивительно мощным ароматом. … Читать далее