Тайские улуны – это гибриды тайваньских сортов, доставшиеся от Тайваньской Чайной Опытной Станции (Tea Research & Extension Station, TRES). Фермеры тайваньского происхождения производят на тайских склонах улуны по своей, тайваньской, технологии, но из местного материала. Чайное растение (Camellia Sinensis) очень прожорливо и требовательно к качеству почвы. Деревья и кусты с обширной вегетативной массой из веток и листьев требуют много воды и минералов. К счастью, культивация чая в Таиланде началась сравнительно недавно и, в отличие от Китая и Тайваня, земли, отведенные под плантации, еще не истощены, что дает им не меньший потенциал нежели у своих старших собратьев.

Все пуэры сделаны из материала со старых деревьев, растущих в естественной среде. В Таиланде нет плантаций кустов Ассамики. Этот чай является 100% органическим, деревья в лесу никогда не удобряются химическими удобрениями и не обрабатываются пестицидами. Более того чай собирается и обрабатывается вручную. Тайские пуэры имеют традиционный вкус китайского чая, но благодаря специфике терруара у них свое лицо. Это делает наш чай уникальным и интересным для коллекционеров и истинных любителей чая. Обратите внимание на пуэры из Мьянмы (Бирмы), также со старых деревьев.

guj-fej-aaa-medvezhya-sila-10gr
Гуй Фэй, AAA (Медвежья сила), 10гр

Гуй Фэй улун, конкретно этот сделан из покусанных листьев улуна сорта Луан Цзы (TTES #17), аналог тайваньского Цин Син. Органолептика очень схожа с Дун Фан Мэй Жень, но здесь мед зашкаливает + появляется кедровый орех. Очень питкий чай. Несмотря на … Читать далее

not rated 300.00 руб. В корзину
dun-din-2018-sladskaya-sdoba
Дун Дин 2018 (сладская сдоба), 10гр

Этот чай гладкий и мягкий, идеален. Это классный образец осеннего Дун Дина здесь все: мастерская выделка, деликатная обработка, качественный продукт на выходе. Хранится с 2018 года, дополнительно дважды прогрет осенью 2019 и зимой 2020.   Во вкусе сдоба сливочный крем, … Читать далее

not rated 170.00 руб. В корзину
dun-fan-mej-zhen-dikij-med
Дун Фан Мэй Жень (Дикий мёд), 10гр

Чай Дун Фан Мэй Жень или “Восточная красавица” – это средне-ферментированный чай улун из покусанного сырья. Редкая для тайланда вариация “красавицы” из-за продольной скрутки, обычно “Восточную красавицу” здесь скручивают в полусферы – на Тайване такой чай носит название Гуй Фэй … Читать далее

not rated 400.00 руб. В корзину