Красный чай относится к сильно ферментированным (ферментация достигает 45-50%), отчего настой приобретает интенсивный красно-коричневый цвет. В Европейской классификации такие чаи называют черными. При обработке он проходит такие основные стадии, как завяливание, скручавание, ферментация и сушка. При этом основным специфическим этапом является ферментация, то есть происходящие во время обработки окислительные процессы, в результате которых, помимо прочих чудесных превращений, образуются пигменты красного чая, часть из которых растворяется в воде, а часть скапливается в листьях, что и обусловливает особый красноватый цвет настоя и листьев

Бай Лу Хун о. Тайвань, 10гр

Бай Лу Хун ча, или Белая цапля, произведен на о. Тайвань, редко встречающийся сорт красного чая, адепты красных чаев – цапля уже ждет вас. Чай для желающих провести время за внимательным чаепитием, чай для особого случая, чай с сильной ЦИ … Читать далее

not rated 450.00 руб. В корзину
Гун Фу Хун из Наньтоу (о. Тайвань), 10гр

Тайваньский красный чай, произведенный по древней технологии «высшего мастерства» в чайном саду о. Наньтоу, в экологически чистом месте вдали от производств и городской суеты. Чай церемониальный, чай для особого случая, чай для дождливой погоды и привнесения в жизни радости и … Читать далее

not rated 450.00 руб. В корзину
Гун Фу Хун из Тун Му Гуань, 10гр

Фуцзяньский красный чай родом из заповедника Тун Му Гуань. Это по сути сяо чжун, но по всем параметрам нетипичный: лист крупный и продолговатый, сизовато-коричневый. Это гун фу хун, или «чай высшего мастерства»: после подвяливания он проходит стадию «яо цин», чайный … Читать далее

not rated 250.00 руб. В корзину
Да Шу Ча Ван Менхай, 10гр

Этот красный чай из Мэнхай изготовлен из сырья, которое используют для производства пуэров, заинтригованы? Изготовлен он полностью вручную и одним мастером, всю свою жизнь этот человек посвятил производству чая, и каждый чай из его рук выходит удивительно вкусный и качественный … Читать далее

not rated 180.00 руб. В корзину
Да Шу Шай Хун из Ай Лао
Да Шу Шай Хун из Ай Лао, 10гр

Красный высокогорный чай из Айлаошань, который произрастает в живописном месте на высоте 2200 метров. Возраст деревьев: 60 лет. Это шай хун, что означает что его фиксация (сушка листа) проходила на солнце, а не в печи. Характеристики терруара и технология изготовления … Читать далее

not rated 100.00 руб. В корзину
Е Шен Гу Шу Хун Фэнцин, 10гр

Чай из сырья со старых диких деревьев (100-200 лет) из Фэнцина Юньнань, высота произрастания 2400 метров. Прекрасный образец чая — долгий, с яркой органолептикой и приятным расслабляющим эффектом.

not rated 250.00 руб. В корзину
Е Шен Да Сюэ Шань Хун, 10гр

Чай из дикорастущего пурпурного сырья. Собран в легендарной чайной локации Большая Снежная Гора. Пурпурное сырье — отдельный класс чайных кустов, листья которых имеют пурпурный оттенок из-за повышенного содержания антоциана. Это вещество в большом количестве содержится в чернике, ежевике, вишне, сливе … Читать далее

not rated 300.00 руб. В корзину
Лао Цун Хун из Уляншань, 10гр

Лао Цун Хун из Уляншань. Этот чай сделан из старых кустов (возраст 100-120 лет), сырье собрано весной 2019г. в Уляншань (гора-национальный природный заповедник, который находится на Среднем Западе провинции Юньнань), высота сбора 2000 м., весна 2019 г., этот чай выразительный, … Читать далее

not rated 170.00 руб. В корзину
Люшань Хун органик (о. Тайвань), 10гр

Шикарный представитель красных чаев из Тайваня. Приготовлен именитым мастером Пэй Чун Лин в Лю (Лу) Шань. Чай имеет органический сертификат APACC (тайваньский центр сертификации сельскохозяйственной продукции). Многогранный, сложный чай. Вкусо-ароматическая палитра сложная и многогранная: теплый, объемный букет и с цветочно-фруктовыми, … Читать далее

not rated 300.00 руб. В корзину
Минцзян Цзинь Сюань Хун Ча, 10гр.

Минцзян Цзинь Сюань Хун Ча.

not rated 270.00 руб. В корзину
Мэй Чжань из Гуандун, 10гр.

Оригинальный красный чай из провинции Гуандун. «Дикая Слива», она же «Слива Предсказаний» — сорт, нетипичный для данного региона. Традиционно его выращивают и производят в провинции Фуцзянь. В нашем случае мы имеем дело с отчасти уникальным чаем. В котором благодаря мастерству … Читать далее

not rated 100.00 руб. В корзину
Сун Чжень Дянь Хун, 50гр

Красный чай «Сосновые Иглы» сделан из осенью, урожай 2019 г., уезд Фэнцин (Северо-западный чайный регион). В сухом виде – длинные, прямые иголки темно-коричневых листиков и рыжих почек. Аромат сухого чая насыщенный, фруктово-древесный, с хвойными нотами. Вкус крепкий, сочный, сладковатый, слегка вяжущий, … Читать далее

not rated 350.00 руб. В корзину
Хун Та Ми Сян (красная пагода), 50гр

Хун Та “Красная Пагода” – красный чай из провинции Юньнань. Сбор: весна 2018 год.   Чайный лист связан вручную в форме пирамидки-пагоды. При этом использовано высокосортное сырье с большим количеством рыжих почек. Мягкий, фруктовый вкус, слегка терпковат. Отлично заваривается настаиванием … Читать далее

not rated 600.00 руб. В корзину
Хун Юй Хун (о. Тайвань), 10гр

Хун Юй (Красный Нефрит) – сорт чайного куста, выведенного в начале ХХ века на Тайваньской Чайной Опытной Станции (TTES) под рабочим номером #TTES-18. Другое распространенное название сорта – Руби-18, гибрид индийской ассамики и тайваньского сорта Цин Син. Основные посадки находятся … Читать далее

not rated 450.00 руб. В корзину
Хэй Цзинь Сяо Чжун, 10гр

Хэй Цзинь – “Черное Золото” или “Темное золото”. Этот чай изготовлен весной 2019 года. Высокосортный красный чай с севера провинции Фуцзянь. Для его изготовления используются нежные и мелкие чайные почки и небольшие листочки. Аромат насыщенный, с нотками печеных фруктов, миндаля, … Читать далее

not rated 120.00 руб. В корзину
Цзинь Сюань Хун из Минцзян (о. Тайвань), 10гр

Минцзян Цзинь Сюань Хун Ча – потрясающий чай с о. Тайвань, а именно Минцзян, приготовленный из куста Цзинь Сюань по технологии с элементами хунпэй красного чая. Чай с сильным характером и очень яркой палитрой вкусов и ароматов, схожей с Люшань … Читать далее

not rated 300.00 руб. В корзину
Цзинь Хао из Ай Лао, 10гр

Знаменитый красный чай. Данный приготовлен весной 2018 г..Готовится из листьев и ворсистых почек, сами листья при ферментации темнеют, а ворсинки на почках приобретают золотистый оттенок, именно от этих золотых ворсинок чай берет свое название. Во вкусе и аромате чувствуются нежные … Читать далее

not rated 120.00 руб. В корзину
Ци Хун (Кимун) от Ильи Бадурова, 10гр

Красный чай из города Ци Мэнь, провинции Ань Хуй. Один из десяти знаменитых чаёв Китая. Знаменитый китайский красный чай, который, по мнению некоторых специалистов, упоминается в Чайном Каноне Лу Юя. Достоверно известно, что чай начал производится в окрестностях нескольких городов … Читать далее

not rated 250.00 руб. В корзину
Чжень Шань Сяо Чжун, 10гр

Знаменитый красный чай родом из заповедника Тун Му Гуань на севере провинции Фуцзянь. Наш чай был собран ранней весной 2019 г. и вобрал в себя все преимущества первых сборов урожая. В сяо чжунах, собранных в другой местности и в более … Читать далее

not rated 250.00 руб. В корзину
цзин ло 95%
Цзин Ло Дянь Хун А+, 50гр

Цзин Ло (или Хун Би Ло) – этот красный чай из провинции Юньнань прославился за свой исключительно яркий аромат, получаемый за счёт длительной ферментации. Он изготавливается из верхних листочков и нераспустившихся почек крупнолистового чая, обладающих насыщенным, свежим вкусом. Каждый листик … Читать далее

not rated 750.00 руб. Подробнее
мэй чжан
У И Мэй Чжан хун ча, 50гр
Мэй Чжань Хун. Красный чай из У И Шаня, собранный с кустов Мэй Чжань, из которых обычно делают утёсные улуны. Благодаря тому, что для улунов обычно используют более крупный лист, чай обладает более мощной энергетикой. Простой, но в тоже время очень сильный и ровный чай. Терпкость в меру не заслоняет другие вкусы. Немного напоминает красные чаи из Тун Му. Хороший, добротный рабочий красный чаёк.
not rated 750.00 руб. Подробнее
Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые Брови), 50гр

Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй начал разрабатываться в 2005-м году на базе классической технологии красного чая Чжэншань Сяочжун. При его создании используется исследованная и разработанная новаторская технология для высокосортных красных чаёв. Его появление заполнило собой пустующую нишу высокосортных красных чаёв … Читать далее

not rated 600.00 руб. В корзину
Цзинь Цзюнь Мэй из Тун Му, 10гр

Знаменитый красный чай, название которого переводится, как Брови Благородного Скакуна. Этот чай сделан из почек, собранных в черте заповедника Тун Му. Сильная чайная Ци, Обьемный, яркий, сладкий, цветочный и запоминающийся, это все о нем. Прекрасный выбор в первой половине дня, … Читать далее

not rated 300.00 руб. В корзину
Цзинь Цзюнь Мэй от Ильи Бадурова, 10гр

Знаменитый красный чай, название которого переводится, как Брови Благородного Скакуна. Этот чай сделан из почек, собранных (3.04.17) на границе провинции Цзян Си и заповедника Тун Му. Нежные почки первого сбора дают горчинку, переходящую в сладость при достаточно сильной чайной Ци. … Читать далее

not rated 250.00 руб. В корзину
сяо чжун лапсанг
Сяо Чжун Гун Юань, 50гр

Отличный повседневный чай, для любой погоды и настроения, можно и пролить (одному или в компании друзей) и настоять (выпив дома с печеньками), вскусо-ароматический профиль несмотря на очень приземленный ценник – яркий, с насыщенным и густым миксом вяленых фруктов и преобладающим … Читать далее

not rated 400.00 руб. В корзину
Дянь Хун Classic, 50гр

Дянь Хун изготавливают из молодых листочков и почек. В аромате присутствуют нотки сухофруктов и «дымный» оттенок, характерный для всех юннаньских чаёв. Дянь хун – в переводе с китайского означает «Юньнанский красный чай» начали производить в начале XX века. Дянь – … Читать далее

not rated 150.00 руб. Подробнее
Цзинь Ло (Красные спирали), 50гр

Цзинь Ло (или Хун Би Ло) – этот красный чай из провинции Юньнань. Рабочий, повседневный чай.   Рекомендуем заваривать его 2-3 минуты при температуре 85-90°С, 5 г чая (2-3 чайные ложки) на чайник 450-500 мл, или тот же объем на … Читать далее

not rated 200.00 руб. В корзину
инь цзюнь мэй
Инь Цзюнь Мэй (Брови), 50гр

Инь Цзюнь Мэй – так называется этот уникальный и редкий красный чай. По-китайски его название пишется так: 银骏眉, а переводится как «серебряные брови». Этот чай выращивается в провинции Фуцзянь. В одной небольшой чайной деревушке, в пятидесяти километрах от города Уишань. … Читать далее

not rated 350.00 руб. В корзину