Красный
Отображение 1–40 из 46
Красный чай относится к сильно ферментированным (ферментация достигает 45-50%), отчего настой приобретает интенсивный красно-коричневый цвет. В Европейской классификации такие чаи называют черными. При обработке он проходит такие основные стадии, как завяливание, скручавание, ферментация и сушка. При этом основным специфическим этапом является ферментация, то есть происходящие во время обработки окислительные процессы, в результате которых, помимо прочих чудесных превращений, образуются пигменты красного чая, часть из которых растворяется в воде, а часть скапливается в листьях, что и обусловливает особый красноватый цвет настоя и листьев
Аборигенский Рубиновый из Синь И (STFA)
Рубиновый красный чай — одно из сокровищ, разработанных тайваньскими чаеводами. Это гибрид Юньнаньской и Бирманской Camellia Sinensis var. Assamica и дикорастущей тайваньской разновидности чайного куста. На одной заварке он чистый мёд со специями и ментоловой свежестью в послевкусии, а на … Читать далее
Ай Лао Гу Шу Шай Хун “Частный Сад”
Шай Хуны – особая категория красных чаев, где финальная сушка чайного листа выполнена на солнце. В таком чае лист сохраняет больше влаги и ферментов, таким образом он имеет высокий потенциал к дальнейшим изменениям! Вкус густой, медовый и мягкий. Идеально подойдет … Читать далее
Да Цзинь Чжень “Золотые иглы”
Глубокий аромат, постепенно раскрывающий обширный букет медово-цветочных, ванильных нот. Также проявляются хлебные, банные оттенки и карамельная патока. Мягкий обволакивающий вкус, сладость которого проявляется ванильными и карамельными тонами. Послевкусие объемное, приятно терпко-кисловатое. Согревающий, расслабляющий и успокаивающий красный чай!
Дун Фан Хун “ААА”
Визуально это очень колоритный чай, напоминающий классический Дун Фан Мэй Жень, лишь слегка темнее. На прогреве дыханием сложный аромат цветов и спелых фруктов с тонкой нотой бисквита на заднем плане. Вода около 85° показывает нам золотистый настой. Букет вкуса тонкий … Читать далее
Дянь Хун
Вдохнув запах сухих листьев, вы уже ощутите нотки ореха, хвои и меда. Есть в напитке и определенный хлебно-солодовый аромат, из-за чего говорят, что он обладает сильным мужским характером. Еще одной его чертой является цветочное послевкусие. Это тонизирующий настой, поэтому употреблять … Читать далее
Е Шен Хуа Сян Хун Ча
Название переводится как «Дикорастущий красный чай с цветочным ароматом». Деликатная ферментация сохранила нежный цветочный вкус, как у только что сделанного чая! Он тонкий, объемный и глубокий
Копчёный” от Ильи Бадурова
В одной жестяной коробочке две плитки по 50 грамм спрессованного красного копчёного чая – знаменитого чая из заповедника Тун Му! Вся фруктовость, сладость и мягкость при нём. Благодаря тому, что при прессовке его прогревают над паром, прессуют, а потом ещё … Читать далее
Маденг Ян Сун Да Шу Шай Хун
На данный момент, это наиболее сильно-копченный чай натурального производства в нашей коллекции. Китайское название Маденг Ян Сун Да Шу Шай Хун отражает его географическое происхождение – сырье было собрано со старых деревьв, произрастающих в чайном саду Маденг, что расположен в … Читать далее
Ми Тао Хун
Красный чай из провинции Фуцзянь. Название переводится как «Красный чай с медовым ароматом» Аромат нежный, выраженный и очень глубокий. Чай с большим потенциалом! Вкус сочный, объемный. Профиль вкуса сохраняется на протяжении всего заваривания. Долгий, выдерживает много проливов
Минцзян Ми Сян
Простой, но интересный, яркий и питкий красный чай Несмотря на слегка брутальный внешний вид с черенками, чай пьётся очень приятно. Ягодный, сочный, с ассамистой терпкостью и сухофруктовым, душистым послевкусием!
Сяо Чжун “Шоколадный”
Повседневный, согревающий красный чай! В сухом виде: среднего размера, тонкие, темно-коричневые жгутики чайных листьев. Аромат интенсивный, фруктово-пряный с шоколадной ноткой. Настой прозрачный, янтарного оттенка. Букет готового чая теплый и яркий, пряный, с нотками черноплодной рябины, горького шоколада, медового бисквита и … Читать далее
Ту Хун
Название можно перевести как простой или местный чай.Родина чая — провинция Фуцзянь. Практически дикий чай, собирается в небольших количествах, вдали от чайных посадок. Чай делается для личного пользования, поэтому у него несколько небрежный вид. Вкус мощный, сильный, сладкий. Настоящий крестьянин!
Хун Цзинь Ло
Листовой красный чай из провинции Юньнань, Китай. Глубокий вкус, обладает медовыми нотами, оттенками сухофруктов, имеет ореховый аромат и оставляет карамельное послевкусие. По воздействию Хун Цзинь Ло бодрящий и согревающий. Его тонизирующий эффект можно сравнить с некоторыми шу пуэрами. Идеальный чай … Читать далее
Хун Юй Хун Ча
Сорт получился действительно выдающимся, с оригинальным, узнаваемым букетом с нотками ментола, корицы и камфорного дерева. В сухом виде – большие жгутики темно-бордовых листьев с длинными черенками. Аромат сухого чая интенсивный и пряный Букет готового чая утонченный, пряно-ягодный с хвойными, мятными … Читать далее
Хэй Цзинь
Высокосортный китайский красный чай с севера провинции Фуцзянь. Название переводится как «Чёрное Золото» и указывает на обилие в сырье нежных, мелких, золотистых по цвету чайных почек. Они отвечают за благородный, яркий вкус. Аромат чая насыщенный, с нотками печёных фруктов и … Читать далее
Цзинь Чжень
Красный чай Цзинь Чжень «Золотые иглы» В аромате чувствуется курага, сливки, кизил, алыча, айва и лёгкий шоколад На вкус сладкий, без терпкости, абрикосовый А послевкусие долгое, тянущееся, фруктовое и с долькой кислинки Отличный повседневный вариант для теплого и уютного предновогоднего … Читать далее
Цзы Я Бао Е Шен Тян Хун Ча
Уникальная новинка – дикорастущие почки Я Бао, произведенные по технологии красного чая. Не путайте с пурпурным Я Бао, это иной чай. В сухом листе почки шелестят и напоминают скорлупки семян подсолнечника, довольно легкий для своего объема. Размеры почек до 2см. … Читать далее
«Вкус Архаики» Мэнку Гу Шу Шай Хун, 2020 г.
Перед вами красный спрессованный чай нашей линейки «Вкус Архаики» из Мэнку Дасюэшань. Коллекция связана нитью вкуса древности, который получилось воплотить за счёт передачи мастерства из рук в руки, из поколения в поколение. Чайный лист собран на высоте 1800 метров в … Читать далее
Бай Лу Хун о. Тайвань, 10гр
Бай Лу Хун ча, или Белая цапля, произведен на о. Тайвань, редко встречающийся сорт красного чая, адепты красных чаев – цапля уже ждет вас. Чай для желающих провести время за внимательным чаепитием, чай для особого случая, чай с сильной ЦИ … Читать далее
Гун Фу Хун из Тун Му Гуань, 10гр
Фуцзяньский красный чай родом из заповедника Тун Му Гуань. Это по сути сяо чжун, но по всем параметрам нетипичный: лист крупный и продолговатый, сизовато-коричневый. Это гун фу хун, или «чай высшего мастерства»: после подвяливания он проходит стадию «яо цин», чайный … Читать далее
Да Шу Ча Ван Менхай, 10гр
Этот красный чай из Мэнхай изготовлен из сырья, которое используют для производства пуэров, заинтригованы? Изготовлен он полностью вручную и одним мастером, всю свою жизнь этот человек посвятил производству чая, и каждый чай из его рук выходит удивительно вкусный и качественный … Читать далее
Да Шу Шай Хун из Ай Лао, 10гр
Красный высокогорный чай из Айлаошань, который произрастает в живописном месте на высоте 2200 метров. Возраст деревьев: 60 лет. Это шай хун, что означает что его фиксация (сушка листа) проходила на солнце, а не в печи. Характеристики терруара и технология изготовления … Читать далее
Е Шен Гу Шу Хун Фэнцин, 10гр
Чай из сырья со старых диких деревьев (100-200 лет) из Фэнцина Юньнань, высота произрастания 2400 метров. Прекрасный образец чая — долгий, с яркой органолептикой и приятным расслабляющим эффектом.
Красный “Юньнаньский Вулканик”
Север уезда Тэнчун, провинции Юньнань (высота 2200-2300 метров). Уезд находящийся у границы с Бирмой (ныне Мьянма), отличается высокой вулканической активностью (около сотни действующих вулканов), что обуславливает специфические особенности почв, прибавляем высоту произростания (до 2500 метров), плюс экологичность процессов, создают почти … Читать далее
Люшань Хун органик (о. Тайвань), 10гр
Шикарный представитель красных чаев из Тайваня. Приготовлен именитым мастером Пэй Чун Лин в Лю (Лу) Шань. Чай имеет органический сертификат APACC (тайваньский центр сертификации сельскохозяйственной продукции). Многогранный, сложный чай. Вкусо-ароматическая палитра сложная и многогранная: теплый, объемный букет и с цветочно-фруктовыми, … Читать далее
Сун Чжень Дянь Хун, 50гр
Красный чай «Сосновые Иглы» сделан из осенью, урожай 2019 г., уезд Фэнцин (Северо-западный чайный регион). В сухом виде – длинные, прямые иголки темно-коричневых листиков и рыжих почек. Аромат сухого чая насыщенный, фруктово-древесный, с хвойными нотами. Вкус крепкий, сочный, сладковатый, слегка вяжущий, … Читать далее
Хун Та Ми Сян (красная пагода), 50гр
Хун Та “Красная Пагода” – красный чай из провинции Юньнань. Сбор: весна 2018 год. Чайный лист связан вручную в форме пирамидки-пагоды. При этом использовано высокосортное сырье с большим количеством рыжих почек. Мягкий, фруктовый вкус, слегка терпковат. Отлично заваривается настаиванием … Читать далее
Хун Юй Хун (о. Тайвань), 10гр
Хун Юй (Красный Нефрит) – сорт чайного куста, выведенного в начале ХХ века на Тайваньской Чайной Опытной Станции (TTES) под рабочим номером #TTES-18. Другое распространенное название сорта – Руби-18, гибрид индийской ассамики и тайваньского сорта Цин Син. Основные посадки находятся … Читать далее
Хэй Цзинь Сяо Чжун, 10гр
Хэй Цзинь – “Черное Золото” или “Темное золото”. Этот чай изготовлен весной 2019 года. Высокосортный красный чай с севера провинции Фуцзянь. Для его изготовления используются нежные и мелкие чайные почки и небольшие листочки. Аромат насыщенный, с нотками печеных фруктов, миндаля, … Читать далее
Цзинь Хао из Ай Лао, 10гр
Знаменитый красный чай. Данный приготовлен весной 2018 г..Готовится из листьев и ворсистых почек, сами листья при ферментации темнеют, а ворсинки на почках приобретают золотистый оттенок, именно от этих золотых ворсинок чай берет свое название. Во вкусе и аромате чувствуются нежные … Читать далее
Чжень Шань Сяо Чжун от Ильи Бадурова, 10гр
Знаменитый красный чай родом из заповедника Тун Му Гуань на севере провинции Фуцзянь. Наш чай был собран ранней весной 2019 г. и вобрал в себя все преимущества первых сборов урожая. В сяо чжунах, собранных в другой местности и в более … Читать далее
Цзин Ло Дянь Хун А+, 50гр
Цзин Ло (или Хун Би Ло) – этот красный чай из провинции Юньнань прославился за свой исключительно яркий аромат, получаемый за счёт длительной ферментации. Он изготавливается из верхних листочков и нераспустившихся почек крупнолистового чая, обладающих насыщенным, свежим вкусом. Каждый листик … Читать далее
