ПВ «Аромат камфоры» Чжу Тун Ча (2018)
ПВ «Аромат камфоры» Чжу Тун Ча (2018)

Чжу Тун Ча – один из древнейших видов чая в провинции Юньнань, который дошел до наших дней. Его готовят по старинной технологии: уже сферментированный чай в сухом виде закладывают в колено молодого бамбука и равномерно прогревают на углях в течение … Читать далее

Очистить выбор
ПВ «Золото Юндэ» (2010)
ПВ «Золото Юндэ» (2010)

Этим блином мы продолжаем серию «Дикие деревья уезда Юндэ» под условным названием «Три тибетских мастифа». Данный чай тоже сделан из листа дикорастущих чайных деревьев уезда Юндэ. Чайный лист был собран и подвергнут процессу «водуй» (ускоренной ферментации) в 2010 году. А … Читать далее

Очистить выбор
Шэн пуэр «Унесенные деревьями»
Шэн пуэр «Унесенные деревьями»

В Мэнку Да Сюэ Шань, на высоте 1800 метров, где растут пятисотлетние чайные деревья в два (и больше) человеческих роста, осенью 2018 года был собран лист для этого чая. Раньше считалось, что от момента первых ростков до сбора урожая осенью, … Читать далее

Очистить выбор