Описание
Чай из дикорастущего пурпурного сырья. Собран в легендарной чайной локации Большая Снежная Гора.
Пурпурное сырье — отдельный класс чайных кустов, листья которых имеют пурпурный оттенок из-за повышенного содержания антоциана. Это вещество в большом количестве содержится в чернике, ежевике, вишне, сливе и других ягодах. Антоциан защищает листья от ультрафиолета. До недавнего времени такие листья использовались в производстве лишь частично, но сейчас можно встретить целые линейки пуэра, сделанные их пурпурного сырья. Помимо цвета у пурпурного сырья имеется яркая вкусовая особенность — насыщенные ягодные оттенки вкуса.
Этот чай собран в легендарной локации Да Сюэ Шань (Большая Снежная Гора), откуда, как правило, берут сырье для производства Шен Пуэров. В данном случае чай по ферментации ближе к красному, с выраженным красным цветом настоя. Во вкусе сильно выражены фруктовые, ягодные тона — смородиновость, земляничность, клубничность. Подчеркивает общую композицию фирменная горчинка грейпфрута и легкая копчинка. Долгое, ежевичное послевкусие.
Прекрасный образец пурпуного чья — долгий, с яркой органолептикой и приятным освежающим эффектом.
