Описание
Отличный повседневный чай, для любой погоды и настроения, можно и пролить (одному или в компании друзей) и настоять (выпив дома с печеньками), вскусо-ароматический профиль несмотря на очень приземленный ценник – яркий, с насыщенным и густым миксом вяленых фруктов и преобладающим в них черносливом как в аромате так и во вкусе! Заваривать из расчета 6-8 грамм на чайник/гайвань 100мл, или при настаивании 5-8 грамм на 500мл.
Сяо Чжун, один из старейших сортов, ведущий свою историю с XV века. Именно этот чай под именем “Лапсанг Сушонг” пришелся особенно по вкусу европейцам и определил будущее развитие чайного дела в Юго-восточном регионе Китая. Технологической особенностью обработки является завяливание и длительный прогрев чайных листьев на сосновых углях, за что чай получил свое первое название «Лао Сун Сяо Чжун», «Старая Сосна – Редкий Сорт». В сухом виде – тонкие, изящные жгутики черно-коричневых листиков. Традиционно, этот сорт чая – яркий, пряный, теплый, с нотами чернослива и меда. Вкус объемный, сочный, обволакивающий, с тонкой фруктовой кислинкой.
