Описание
Бу Чжи Чунь и Бу Цзянь Тянь, поистине редко встречающихся чаи в нашей стране. Практически полное, и совершенно незаслуженное отсутствие упоминаний о них, особенно на фоне грандиозной популярности их именитых утесных братьев).
Бронислав Виногродский в своей книге «Путь чая: тонкости традиции» приводит их в качестве примеров названий чаев из УИшань: «Невидящее небо» (Бу Цзянь Тянь) назван так из-за природных условий, в которых растет чайное дерево, а «Не знающее весны» (Бу Чжи Чунь) по времени образования почек. Но даже одно упоминание этих названий рождает предощущение каких-то загадочных и трагических легенд, стоящих за ними.
Бу Цзянь Тянь — «Не видевший Неба» — в отличии от собрата более темный, с нотами прожаренности, которые в заваривании преобразуются в сладость аромата. После первых двух проливов вкус становится мягче, и чай превращается в непрерывный поток сладости, некий микс: жоу гуй, ба сянь и цилань взявший лучшее от каждого.
