Описание
Тень легенды, не заслуженно обделенный вниманием тайваньский улун с повышенным содержанием ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты). Приготовлен из знаменитого и уважаемого «местного» сорта Руби-18, он же Хун Юй («Красный нефрит»), ровно как и Габа Жи Юэ Тан Хун Юй, но в отличии от своего более известного собрата, сырье было собрано в саду Цзя И, в процессе производства чай приобрел сферическую скрутку, а также многоступенчатую ферментацию в бескислородной среде (8-10 часов). Финальной стадией стал длительный, деликатный прогрев на углях. Благодаря которому чай обрел особый характер и вкусовой букет.
Крупное блестящее сырье, классические полусферы коричнево-изюмного цвета. Аромат сухого листа сухофрукты, хлебные корочки, пшеница, и жженый сахар.
Во вкусе здесь сухофрукты, и отличный баланс между компотной сладостью и пшеничной хлебностью, кислинка проявляется на протяжении всего чаепития, ясная, но не резкая. Темно янтарный настой, плотный вечерний чай.
