Описание
Габа Ли Шань, или габа улун с Грушевой горы с повышенным содержанием ГАМК 200-230мг/100гр
Слабоферментированный слабопрожаренный улун полусферической скрутки. Выращен и изготовлен в высокогорном чайном хозяйстве Ли Шань.
Это настоящая новость в ставшем уже привычном типе ГАБА-чаёв! Мастер из Ли Шань разбил все сложившиеся представления о ГАБА улунах. Этот чай – произведение искусства. Сошлись звёзды: погода, урожай (уже в который раз удавшийся), профессионализм и вдохновение мастера…Но чай этот маленькое чудо. Впервые габа-улун прорывается сквозь прикладное назначение своего жанра до высот настоящего чайного шедевра. Обрабатывали его очень нежно и в духе лучшей тайваньской традиции. Каким бы практичным не было назначение габа-чаёв, на Ли Шань сделали из ГАБА улуна совершенство. “Прогабленный” в должной мере, он не потерял лучших качеств благородного тайваньского улуна, а приобрёл что-то действительно неожиданное благодаря современной габа-технологии.
И действие, и вкусовые качества выбивают из привычного впечатления. Первое же, что поражает внимание – это цветочный аромат сухого чая. Аромат розы, розового варенья, который не отходит на второй план после заваривания, превалирует над специфическим “ароматом габы”, становится яснее и даже трансформируется. Вместе они составляют единый и гармонический букет неожиданной притягательности. Запах спектра розы очень редок в чайной теме, он – один из указателей на наличие особенно полезных веществ в значительном количестве. У аромата ГАБА Ли Шань есть всё присущее благороднейшим представителям группы: потенциал, верхние ноты, тело и дно, и в остывшей чашечке он держится долго и меняется, как игра рефлексов на жемчужине.
Вкус чая тоже неожиданный. Плотный в должной степени, без превалирования кислого, более многогранный. Во вкусе тоже есть намёк на розовые лепестки, такая специфическая нежная терпкость. Память об этом чае совершенно ясная, послевкусие укрывает нежностью и теплом, оно трансформируется где-то вне сознания, на уровне тела, не напоминая, но согревая довольным урчанием.
Ну и несомненной остается польза ГАБА улуна. В высокогорном ГАБА Ли Шань содержание ГАМК значительно, его эффект не стоит лишних слов и убеждений, он очевиден уже в процессе чаепития. Вместе с чаем ГАБА Ли Шань Вы получаете весь широкий спектр действия оригинальных ГАБА улунов с огромным довеском чистого эстетического удовольствия!
