В состав этого напитка входит цейлонский черный чай, цельные ягоды красной смородины, изюм, шиповник, ароматические масла.
Этот чай имеет сильный, сладкий, приятный аромат знакомых всем с детства леденцов «Барбарис». В него вплетаются нотки натуральных ягод и хорошего чёрного чая.
Настой прозрачный, лёгкий, красивого рубинового оттенка. Аромат настоя становится более тонким и слабым, с лёгкой кислинкой. Вкус очень приятный, с лёгкой сладкой терпкостью и горечью в послевкусии.
На чайник 450 мл нужно 2 ч. ложки заварки. Подходит вода, разогретая до 95 °C.
Крупнолистовой чай из чайных садов Кении.
В сухом виде — крупный, тёмный лист естественной скрутки с насыщенным, сильным ягодно-фруктовым ароматом.
В прогретой гайвани ощущается ягодная кислинка и ноты сладких фруктов.
Вкус настоя деликатный, изысканный, с лёгкой горчинкой и сладким послевкусием, выраженный фруктовый, как свойственно сортам чая, созданным на Африканском континенте. Настой замечательного тёмно-янтарного цвета.
Этот чай очень крепкий, и лучше его не передерживать при заварке, иначе начнёт горчить.
Заваривать при температуре 90-98 °C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин.
Габа Чжу Шань, или габа улун с бамбуковой горы. Вкус и аромат этого чая гораздо глубже и теплее, чем у чая с более низкой степенью ферментации. В аромате преобладают ноты сушёных над русской печью яблок, немного томлёных над ней. Древесина, … Читать далее