Описание
Эффектный и впечатляющий белый чай, приготовленный из особенного сырья. Дело в том, что для производства Я Бао используются вегетирующие побеги чайных деревьев зимнего сбора. А сам чай нередко встречается под названием белый пуэр. Как бы то ни было, с точки зрения технологического подхода мы имеем дело с белым чаем, собранным с тех же деревьев, с которых делают и пуэр в том числе.
Внешний вид чая представляет собой особенные, вытянутые, продолговатые почки оливкового цвета с пурпурными отливами. Последние говорят нам о том, что в чае содержится высокое количество антоцианов, присущее чаям из подкатегории Цзы Ча (пурпурный чай). Аромат чая сильный, проникновенный, яркий, ягодно-цветочный, хвойный, с нюансами древесных смол.
Букет готового чая сочный, утонченный, многогранный, с хорошо читаемым профилем дикого, пурпурного сырья. В нем очень гармонично сплетаются оттенки хвойного леса, ягод, цитрусов, специй, фруктов, смол, цветов и меда. Аромат высокий, выразительный, сладкий, обволакивающий. Вкус чистый, нежный, шелковистый, гладкий, полнотелый и многогранный. Послевкусие очень долгое, освежающее, переливающееся оттенками ягод, фруктов и хвои.
