В состав этого чая входит цейлонский черный чай, лист земляники и василёк, натуральные ароматические масла.
Аромат сухой заварки, сладкий, с выраженными ягодными оттенками.
Настой цвета чёрного янтаря, густой, аромат настоя деликатный, с ягодными оттенками и медовой нотой на излёте. Вкус с классической терпкостью чёрного чая и сладким ягодным послевкусием.
На чайник 450 мл нужно 1-2 ч. ложки заварки. Подходит вода, разогретая до 95 °C.
Состав: Черный индийский чай, ароматные листья и ягоды смородины, ароматизирован натуральными маслами.
На чайник 450 мл нужно 1-2 ч. ложки заварки. Подходит вода, разогретая до 90-100 градусов.
Этот сорт белого чая родом из провинции Фуцзянь, его начали производить с 1960-х годов, в настоящее время его делают, в основном, в уезде Чжэньхэ, Цзяньян, Фудин и Сунси.
Для его производства собирается почка и два листочка, а иногда только первые два листочка. Как и другие белые чаи, Бай Му Дань не прожаривают и не скручивают, только подвяливают в затемнённом помещении в специальных бамбуковых ситах, а сушка проходит в два этапа – сначала горячим воздухом при 90-100°С, а затем, после сортировки, при более низкой температуре. Обычно чайные листья связывали так, что они становились похожими на лепестки цветка, откуда и происходит название сорта. Но сейчас это стадия стала необязательной.
Настой у Бай Му Дань миндально-жёлтый, он обладает приятным, лёгким вкусом, хорошо подходит для жаркого лета.
Заваривают этот чай обычно 2-3 минуты при температуре 85-90°С, 3 г чая (1.5-2 чайные ложки) на чайник 450-500 мл. При желании, можно положить и немного больше заварки, чтобы его вкус проявился отчётливее.