Блин спрессован по технологии пуэрных, весом 357 грамм. Глаз в середине. Хорошо отделяемые листочки. Классика. Печёная корочка, терпкость, огонь свечи, сухофрукты, сладость, горчина…
Те Гуань Инь Хуа Сян, или ТГи с цветочным ароматом. Этот Те Гуань Инь приготовлен по современной технологии в деревне Си Пин, осенью 2021 года. Для его производства применяются маленькие, нежные листья, а уровень ферментации ниже, чем у традиционного. Черенки … Читать далее
Дун Дин Лао Ши из Мин Цзян – один из пары тайваньских улунов, получающихся при температурном пропекании нунсян особенно хорошо. И если вы хотите взглянуть на тайванькие чаи с новой стороны, то лучше этого чая не придумаешь. Дун Дин Лао … Читать далее
Бу Чжи Чунь и Бу Цзянь Тянь, поистине редко встречающихся чаи в нашей стране. Практически полное, и совершенно незаслуженное отсутствие упоминаний о них, особенно на фоне грандиозной популярности их именитых утесных братьев). Бронислав Виногродский в своей книге «Путь чая: тонкости … Читать далее
Те Гуань Инь Цин Сян, или ТГи с кислым ароматом. Этот Те Гуань Инь приготовлен по современной технологии в деревне Си Пин, осень 2021 года. В отличии от мао ча версии, черенки удалены полностью, именно благодаря этому этот чай особо … Читать далее