Описание
«Да Ю Линь» или «Перевал Великого Юя» – чайный сад в горной системе Лишань, о. Тайвань. Примечательна эта местность своим высокогорьем и уникальным микроклиматом. Здесь делают самый высокорастущий чай. Пиковая точка находится примерно на 2500 метров над уровнем моря.
На такой высоте сформировался свой микроклимат с частыми влажными ветрами, высокогорная местность и почвенным составом. Природная драгоценность о. Тайвань в совокупности подарило нам удивительный и многогранный улун.
Уже в сухом виде чай раскрывается очень насыщенным нежным цветочно-молочным ароматом. Сложно уловить главные ноты чая, потому что с каждым вдохом добавляются всё новые и новые оттенки. Кокосовое масло, клевер, сирень, топлёное молоко, мягкая карамель.
Вкус улуна обволакивающий и густой уже с первого пролива, а с каждым новым интенсивно меняется. Он одновременно нежный и яркий. Во вкусе так же раскрываются нотки кокосового масла, цветов и сливок.
Чай держит много проливов и после чаепития не отпускает: он дарит долгое сладкое и маслянистое послевкусие, а в груди густо и приятно оседает его тёплый аромат.
